L'incident de Sakai


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Les étapes de fabrication d'un couteau japonais

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  Comment fabriquons nous un couteau  traditionnel  de manière artisanale à Sakai? Les matériaux utilisés Photo lors de la démonstration à Paris en juin 2019, par Mathieu Bourgois. Tout d'abord il faut deux matériaux, un acier tendre  pauvre en carbone  pour éviter que la lame ne casse et afin de l'affuter plus facilement, et un dur  riche en carbone  pour le tranchant. Le fer, dit  jigane ,  pauvre en carbone. L'acier, dit  hagane ,  riche en carbone . On distingue aujourd'hui 3 aciers dans la fabrication de couteaux traditionnels. L'acier jaune,  kigami , 1 à 1,1 % de carbone, mais aussi 0,01% de Phosphore et 0,02   %  de Souffre. Cet acier était très utilisé pour des lames de bonne qualité, mais l'est de moins en moins aujourd'hui. L'acier blanc,  shirogami,  il est le plus traditionnel car sans alliages. Shirogami 1, avec 1,2 à 1,3 % de Carbone, utilisé pour des lames prestiges de très grande qualité. Shirogami 2, avec 1 à 1,1 % de Carbone, utilisé p
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Musée de l'arquebuse, histoire des lanceuses de feu, Sakai Tzutsu 堺筒

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Depuis le 3 mars, ouverture du nouveau musée de l'arquebuse de Sakai adresse: 1-2-7 Kitahatagochonishi, Sakai-ku, Sakai shi Quelles étaient les particularités des belles de fer cracheuses de feu de Sakai? Réputées et redoutées dans tout le pays. Commandées en nombre par des seigneurs aussi prestigieux que le shogun Oda Nobunaga ou les nobles de clan comme Tosa. Avant d'aborder ce sujet, penchons-nous sur l'histoire de la poudre et des premières armes à feu de l'humanité. C'est une histoire de hasard qui provoque la découverte de ce qui deviendra l'un des outils les plus meurtriers du monde.  Au 7ème siècle en Chine des médecins alchimistes qui recherchaient des remèdes d'immortalité mélangent du soufre avec du charbon puis de la salpêtre et découvrent que le feu permettait d'en produire une combustion violente.  Certains voulant tenter d'aller plus loin mélangent le tout avec de l'arsenic, augmentant dangereusement la puissance du feu qui était i
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Sakai en Europe: Salon Ambiente Frankfurt Messe

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  Quartier du salon Ambiente Si Sakai s'était concentré ces 5 dernières années sur la France pour faire connaître la coutellerie traditionnelle japonaise et les produits de cette région du sud d'Osaka, la ville et le syndicat des couteliers de Sakai ont décidé de réorienter son action sur l'Allemagne pour les 3 prochaines années. L'incontournable salon Ambiente de Francfort a été choisi pour la première fois, dans les pas d'autres villes japonaises ayant déjà réussi grâce à ce salon mondialement connu. A cause de l'incertitude liée à la situation du coronavirus dans le monde, le bureau de promotion industrielle de la ville de Sakai a donc dû organiser un peu à la dernière minute la participation de 4 grands noms de la coutellerie de Sakai. C'est ainsi que les deux représentants du bureau de promotion, Kanae Yamamoto et Eric Chevallier, ont accompagné les marques Jikko, Yamawaki Yoshihiro, Fukui Hado et Mac. Interprètes, membres du bureau de promotion, coutel
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