Sakai Traditional

Le saké japonais Nihon Shu tiré du riz, (à ne pas confondre avec le Shochu, qui lui peut provenir du riz comme de la pomme de terre etc...) est bu aujourd'hui dans le monde entier. Au Japon on retrouve des régions comme Niigata dont le riz est réputé, ou la région de Hyogo avec la ville de Kobe, grande productrice de bière comme de saké. Procédé ancestral ou moderne, chaque brasserie a sa propre technique de fabrication. Sakai était avant Meiji, une ville dont l'eau était réputé. Appelé la Venise d'Orient, ses nombreux canaux permettaient le transport fluvial et ses puits parsemés dans toute la ville donnait un accès à une eau de qualité. Ce n'est pas un hasard si Sen No Rikyu, le plus grand maitre de cérémonie du thé du Japon avait choisi cette ville. Pour cette boisson élevé au plus haut rang de la société japonaise il faut encore aujourd'hui une eau de qualité pour apprécier justement ses aromes. Ce n'est pas un hasard non plus si les plus grande brasseries c...

  Si vous venez sur Sakai, profitez pour prendre le vieux tramway Hankai direction Sakai depuis la gare de Tennoji. Tennoji n'est pas Sakai mais y est lié car fondé juste en fin de période Kofun en 593. Le temple Shitennoji est le plus vieux temple bouddhiste financé par le gouvernement japonais, ceci marque un tournant pour cette religion qui va peu à peu grandir au Japon. Parallèlement les empereurs se déplaçent dans la région de Nara, à l'époque intégré à Sakai pour y fonder à tour de role leurs capitale, on parle de la période Asuka puis ensuite de la capitale fixe Nara, qui marque le Japon comme le début concret de l'emprise bouddhisme sur les pouvoirs en place. Le temple Shitennoji fondé par le moine Kobo Daishi, aussi fondateur du mont Koya devient un temple phare du bouddhisme japonais, considéré encore aujourd'hui comme l'un des plus importants symboliquement du pays. Encore aujourdhui on y célèbre d'important évènements. Tous les 21 et 22  de chaque mo...

  Futon Daiko par Sakamoto ichi Le Futon Daiko Matsuri est un défilé Shinto de char en forme de futon, avec un tambour en son sein frappé par des enfants pour chasser les mauvais esprits et dont les énormes ponpons qui se balancent servent à balayer le malheur. Chaque quartier possède son char, chaque équipe poussent leur Futon Daiko jusqu'à leur temple de référence. Sakai est la seule ville présentant ces chars en forme de futon, et c'est un honneur pour les quartiers de chanter et parader dehors. Tout au long du mois de septembre on peut assister à des défilés dans la ville. Ils ne sont pas concentrés en une grande fete, par quartier et en petit nombre, car ce matsuri n'est pas dans un but touristique, mais une authentique tradition. Du 7 au 13 septembre Quartiers autour du temple Shinto  Aguchi Jinja  pendant la journée, et au temple en soirée de 19h à 22h Du 14 au 16 septembre Temple  Funamachi Jinja  en après midi et en soirée de 13h à 22h Du 15 au 17 septe...

  Comme tous les ans le Sakai Matsuri est l'occasion de voir la grande parade de la ville qui existe depuis 1600ans. C'est l'occasion de voir 5 époques japonaises qui ont marqué la ville et l'Histoire du Japon. La parade de l'époque Kofun (300~600), principalement marqué dans la préfécture de Sakai, qui comprenait Nara avant que celle ci ne devienne bouddhiste, l'époque Kofun est caractérisé par les tombes tumulus construites à cette période dont les plus grandes qui figurent comme les plus grandes tombes du monde ont été construite dans la région et la ville de Sakai. C'est une époque presque purement japonaise, où le shintoisme est la "seule" religion et où l'architecture comme le style vestimentaire ne subissent pas encore d'influence coréènne ou chinoise. Venez découvrir ces les danses et kimonos lors de cette parade. Combat de la période Kofun   La parade médievale de l'époque Momoyama (15ème siècle), marqué par les 3 plus grands s...

  Il existe beaucoup de jardin au Japon, souvent autour des temples, ou autour de maisons individuelles.Mais connaissez vous les jardins de types Tsukiyama Rinsen Kaiyu? L'entrée en cyprès japonais vous invite à découvrir ce jardin typique de Sakai, tel qu'il n'en existe nul part au Japon. On y trouve le hall de réunion, espace de repos exclusivement présents à Sakai et réservés aux Nayashu, très riche puissants marchands de la ville pendant l'époque médiévale, durant laquelle Sakai devint la plus grande ville du Japon. 広告 Cette espace est l'endroit pour se reposer; entièrement en cyprès japonais couvert par un toit en bronze. A l'intérieur, trois pièces japonaises dédiés aux évènements culturels comme les concerts de musique traditionnels ou des recitals de poèmes. De l'autre coté de l'étang, on voit un paysage de style chinois, évoquant le puissant empire voisin. Cette partie "chinoise" est composé du Kansenden, le palais de la fontaine sucré...

  En voyage, on visite, on découvre. Mais il est possible de vivre concrètement son voyage, ne pas passez à coté des choses mais les traversez, ne pas voir seulement les japonais mais vivre leurs quotidiens. C'est dans cette optique que de nombreuses activités sont possibles dans de nombreuses ville du pays, et Sakai n'y échappe pas non plus. Cette ville qui a vu naitre la cérémonie du thé japonaise, les patisseries, l'encens et la coutellerie donne aussi la possibilité de participer à cette vie d'artisan. L'espace d'une heure ou plus, venez vivre Sakai. 1) Fabrication de bonbon Konpeito (Sur réservation  info@konpeitou.jp ) Le mot konpeito vient du portugais  confeito  et représente un bonbon de sucre candy. Introduit au Japon via Sakai par les portugais au 15ème siècle, le shogun Oda Nobunaga les aimait tout particulièrement. Ces sucreries étaient généralement offertes dans une bonbonieru du français  Bonbonnière.  On retrouve les konpeito dans la culture...

  Francisco Xavier est un jésuite espagnol ayant joué un role majeur dans les premiers contacts entre le Japon et l'Occident au 16ème siècle. C'est lui qui apporta le christianisme dans l'archipel nippone en 1549 via l'ile de Kagoshima. Il débarqua aussi à Sakai, ville marchande de première importance et très influente, où il pu baptiser et convertir de nombreux japonais, car Sakai n'était pas sous le pouvoir bouddhiste. Elle était d'abord une ville de commerce et d'artisans où venaient se fournir les plus grands samurais en armes et où les étrangers pouvaient jusqu'à certaines limites se déplacer librement. Un parc du centre ville proche du musée des arts traditionnels porte d'ailleurs son nom. Le jésuite ayant des difficultés à répandre la foi chrétienne à cause du pouvoir bouddhiste grandissant au Japon à cette époque, décida de viser la Chine, pensant que celle-ci lui donnerait accès au Japon plus tard. Il décéda de maladie avant d'atteindre ...