Le Kompeito, un peu de Portugal arrivé à Sakai dans une friandise
Origines et contexte historique
Les kompeito, ces petits bonbons de sucre en forme d'étoiles, ont été introduits au Japon au 16ème siècle par les missionnaires et commerçants portugais. Le nom kompeito vient du mot portugais confeito. À l'époque, le sucre était un produit rare et cher, ce qui faisait des kompeito un mets de luxe.
Sakai était un port de commerce majeur et prospère à cette période, souvent surnommé la "Venise de l'Est" en raison de son intense activité commerciale avec la Chine, le Portugal et l'Espagne. C'est donc dans des villes portuaires comme Sakai que les influences culturelles et les produits étrangers, comme le kompeito, ont fait leur entrée au Japon.
Le kompeito à Sakai aujourd'hui
Aujourd'hui, Sakai perpétue cet héritage. La ville abrite un musée dédié au kompeito, le Konpeito Kingdom Sakai Museum. Ce musée propose des ateliers pour que les visiteurs puissent découvrir le processus de fabrication traditionnel de ces bonbons. Il met en lumière l'histoire du kompeito et son introduction au Japon via les commerçants portugais, soulignant ainsi le rôle historique de Sakai dans cette importation.
Sakai est reconnue pour sa capacité à préserver ses traditions artisanales, et la fabrication du kompeito est un exemple de ce savoir-faire historique et de cette influence étrangère qui ont été adaptés et maintenus au fil des siècles.
