Sakai Traditional

  Sakai, la Venise d'Orient, ainsi aimait le répéter les occidentaux qui venaient s'émerveiller de cette ville commercante et ouverte sur le monde. Ce nom lui vient de ses nombreux cours d'eau et canaux permettaient une circulation dans la ville par barque, moyen privilegié des commercants pour transporter et acheminer leurs marchandises du port aux commerces intramuros. La culture de la mer, de la circulation sur l'eau faisait partie des gènes des habitants du Sakai de l'époque. 広告 Ces derniers pouvaient ainsi se rendre jusqu'au sanctuaire Sumiyoshi pour les célébrations matsuri ou les prières via certains canaux. Aujourd'hui, de nombreux passages ont disparus ou invisible car sous terrain, mais il reste encore quelques parties historiques ouvertes qu'il est possible de parcourir via la "Nonbiri Cruise" qui est une ballade en barque au fil de l'eau et qui permet de découvrir la ville comme la voyait les commercants il y a 400 ans.     Info

  Le   kodomo no hi,   ou jour des enfants, arrive d'ici quelques jours, sur la fin de la golden week, cette semaine de jour feriés qui se suivent et permettent aux japonais de prendre quelques vacances. Et pour ce jour particulier (5mai) il est coutume de hisser les fameuses carpes de famille, les  koinobori. Koinobori devant le musée de Sakai Cette culture des carpes en étendard du Japon vient directement de Chine,  où  l'on imaginait les carpes remontant le fleuve jaune s'envoler et se transformer en dragons. Au japonais Koi signifie carpe et Nobori signifie remonter, gravir, on comprend bien cette image des carpes remontant le courant en les voyant flotter dans les airs. Cependant au Japon, ces carpes représentent la famille avec la carpe du père, de couleur foncé, suivi de la mère, en rouge et ensuite le petit garcon, en bleu. Le garcon seulement, car bien que cette f ê te soit celle des enfants, l'enfant male est seul representé ici, comme un signe heureux de voir

  Souvent quand nous pensons à la cérémonie du thé nous pensons Kyoto. Cependant cette cérémonie tel que l'on l'a pratique aujourd'hui fut magnifié à Sakai par le grand maitre incontesté Sen No Rikyu (1522-1591) Fils de marchand reconvertit en samurai, Sen No Rikyu appelé aussi Soeki, commenca comme moine au temple Daitokuji de Kyoto, branche du bouddhiste Zen Rinzai. C'est dans ce temple que Sen no Rikyu apprit la cérémonie Chanoyu ou Sado, qui consiste en un service codifié du matcha en petit groupe dans lieu paisible prompt à la reflexion. La seul pratique de ce service ne fait pas d'un pratiquant un maitre du Chanoyu, celui ci doit après de nombreuses années d'apprentissage et de pratique avoir une connaissance poussée des instruments utilisés, des kimonos, de la calligraphie, des céramiques, de l'arrangement floral et de l'encens. Cela demandant presque une vie, peu de personne peuvent  ê tre considérés comme grand maitre. Sen No Rikyu retourna dans

  La coutellerie à Sakai est un des arts les plus importants de la ville, si ce n'est LE plus important puisque capitale des couteaux traditionnels. Cependant son festival est plus discret sur la sc ène internationale.  Il se d é roule le 21 et 22 avril depuis 2018 (les pr é c é dentes  é ditions ayant eu lieu en janvier), et se fait le repr é sentant de la coutellerie traditionnelle japonaise. Loin d'autres festivals plus color é s, m é langeant les genres et les r é gions, le festival de Sakai lui est un gage de qualit é  et de tradition. On y retrouve des grands noms de la coutellerie de Sakai, ainsi qu'un espace affuteur, le plus grand du Japon, ainsi que divers stands comme de la d é coupe de thon rouge, des d é monstrations de forges, des patissiers traditionnels, des soba fait main etc...   Ici pas ou peu de couteau de poches ou autre fantaisies, on y retrouve presque exclusivement des couteaux de cuisine, an inox certe mais surtout en acier. L'espace affutage du

  Les couteaux de Sakai sont connus dans le monde entier. Utilisés par   plus de 80%   des chefs japonais, les lames forgées ici sont légendaires. La simplicité du design, le tranchant exceptionnel et la longévité sont les principales qualités de ces couteaux. Le plus souvent composé d'une  lame en fer et acier , d'un manche en  magnolia  surmonté d'une  garde en corne de buffle , le couteau de Sakai est vendu dans de nombreuses boutiques, mais savez vous vraiment qui fait quoi, et qui vend quoi? La tradition  de Sakai  veut que le forgeron forge la lame, puis l' affûteur l'aiguise. Seul le revendeur a le droit de revendre ces lames. Souvent le nom du magasin est connu davantage que celui de l'artisan. La carte ci-dessous   vous permettra de vous diriger dans la ville en faisant la diff é rence entre les forgerons et  affûteurs qui fabriquent les couteaux et les boutiques qui mettent le manche et les vendent sous leurs noms. Il est possible d'acheter chez ce

  Bienvenue à Sakai! Ville de l'artisanat japonais et des tombes gigantesques Kofun. Sakai a plusieurs particularités qui font d'elle un lieu incontournable du Japon. Tumulus de l'empereur Nintoku, vu aèrienne et de face Tout d'abord elle abrite  les plus grandes tombes du monde, les Kofuns . Ces tombes d'empereurs érigées entre le 3  è me et le 7  è me si è cle peuvent mesurer jusqu'à plus de 7km de long et 3km de large (Tumulus Nintoku). Elles sont entourées par 3 douves et bien que recouverte de végétation pour la plupart, leur structure en escalier est plus complexe que l'on peut imaginer au simple coup d'oeil et étaient décorés de milliers de poteries Haniwa representant des sc ènes et du mobilier de la vie quotidienne. On d é nombre ainsi près de 50 000 statuettes Haniwa sur la seule tombe de l'empereur Nintoku. Un monde mystèrieux se cache derrière le Torii Le port de Sakai  est aussi depuis le 5ème siècle l'un des plus important du Japon,