Sakai Traditional

Sakai est connue pour etre la ville de l'encens. Le baton parfumé, typiquement utilisé dans les temples, pour les autels de prières et cérémonie est né ici. Quand l'encens récréatif, pour l'aroma est davantage fabriqué à Awaji, non loin d'Osaka. Afin de faire connaitre la fabrication de ce symbole olfactif du Japon, l'association des maitres d'encens de Sakai organisent des ateliers de fabrication de baton au musée des arts traditionnels de la ville.  Une première s'est déroulé ce mois-ci mais devant le succès de cet essai d'autres sont à prévoir dans les mois à venir. La prochaine session aura d'ailleurs lieu le 26 juillet 2025 en après midi sous reservation et en classe de 5 à 6 personnes. Voici quelques images de la première session. Choisissez vos essences à mélanger Passez à la presse la pate que vous avez formé Découpez et alignez vos batons Laissez sécher plusieurs heures

Comme toute bonne ville japonaise qui se respecte, Sakai possède un grand savoir faire en pâtisserie traditionnelle. Cela est d'autant plus vrai que Sakai, de par son statut de ville d'origine de la cérémonie du thé par le maitre Sen No Rikyu, se doit d'accompagner le vert breuvage de mets sucrés Wagashi. Les traditionnels Wasanbon, faits à base de canne à sucre japonaise (sucre utilisé pour le riz du sushi) mais aussi les Wagashi (pâtisserie japonaises) et Nama Wagashi (pâtisserie japonaises fraiches). A Sakai on trouve de très nombreuse boutique proposant des Wagashi et Nama Wagashi, coloré ou simple, traditionnel à la pate de haricot rouge ou blanc, ou bien au chocolat, à la cannelle, aux graines de pavots, au matcha, etc... mais toujours artisanales! Voici 4 idées achats à ne pas louper lors d'une visite au musée des arts traditionnels de Sakai Le roulé au mochi yuzu (seulement printemps et été) C'est un des grand succès des petits et des touristes! Le mariage m...