Sakai Traditional

Le saké japonais Nihon Shu tiré du riz, (à ne pas confondre avec le Shochu, qui lui peut provenir du riz comme de la pomme de terre etc...) est bu aujourd'hui dans le monde entier. Au Japon on retrouve des régions comme Niigata dont le riz est réputé, ou la région de Hyogo avec la ville de Kobe, grande productrice de bière comme de saké. Procédé ancestral ou moderne, chaque brasserie a sa propre technique de fabrication. Sakai était avant Meiji, une ville dont l'eau était réputé. Appelé la Venise d'Orient, ses nombreux canaux permettaient le transport fluvial et ses puits parsemés dans toute la ville donnait un accès à une eau de qualité. Ce n'est pas un hasard si Sen No Rikyu, le plus grand maitre de cérémonie du thé du Japon avait choisi cette ville. Pour cette boisson élevé au plus haut rang de la société japonaise il faut encore aujourd'hui une eau de qualité pour apprécier justement ses aromes. Ce n'est pas un hasard non plus si les plus grande brasseries c...

  Si vous venez sur Sakai, profitez pour prendre le vieux tramway Hankai direction Sakai depuis la gare de Tennoji. Tennoji n'est pas Sakai mais y est lié car fondé juste en fin de période Kofun en 593. Le temple Shitennoji est le plus vieux temple bouddhiste financé par le gouvernement japonais, ceci marque un tournant pour cette religion qui va peu à peu grandir au Japon. Parallèlement les empereurs se déplaçent dans la région de Nara, à l'époque intégré à Sakai pour y fonder à tour de role leurs capitale, on parle de la période Asuka puis ensuite de la capitale fixe Nara, qui marque le Japon comme le début concret de l'emprise bouddhisme sur les pouvoirs en place. Le temple Shitennoji fondé par le moine Kobo Daishi, aussi fondateur du mont Koya devient un temple phare du bouddhisme japonais, considéré encore aujourd'hui comme l'un des plus importants symboliquement du pays. Encore aujourdhui on y célèbre d'important évènements. Tous les 21 et 22  de chaque mo...

  Futon Daiko par Sakamoto ichi Le Futon Daiko Matsuri est un défilé Shinto de char en forme de futon, avec un tambour en son sein frappé par des enfants pour chasser les mauvais esprits et dont les énormes ponpons qui se balancent servent à balayer le malheur. Chaque quartier possède son char, chaque équipe poussent leur Futon Daiko jusqu'à leur temple de référence. Sakai est la seule ville présentant ces chars en forme de futon, et c'est un honneur pour les quartiers de chanter et parader dehors. Tout au long du mois de septembre on peut assister à des défilés dans la ville. Ils ne sont pas concentrés en une grande fete, par quartier et en petit nombre, car ce matsuri n'est pas dans un but touristique, mais une authentique tradition. Du 7 au 13 septembre Quartiers autour du temple Shinto  Aguchi Jinja  pendant la journée, et au temple en soirée de 19h à 22h Du 14 au 16 septembre Temple  Funamachi Jinja  en après midi et en soirée de 13h à 22h Du 15 au 17 septe...